|
EL RACÓ DELS LLAMINERS
 En començar l'estiu sentim més la calor i el cos respon suant, per la qual cosa necessitem reposar les nostres reserves internes de líquids i sals. L'estiu és l'estació de l'aigua acumulada en les fruites i verdures, que hauran d'estar molt presents en la nostra dieta. També hem de beure en abundància tota classe de líquids i sobretot ¡¡¡MOLTA AIGUA!!! D'altra banda, la digestió es fa lenta i pesada. Necessitem menjar menys que en les altres estacions; prenem més líquids i ens vénen de gust menys els menjars abundants. L'estiu és, doncs, l'època idònia per als plats agredolços i els aromes i sabors dels aliments picants.
RECEPTES D'ESTIU: RECEPTES VERMELLES
  
Les fruites i aliments vermells revitalitzen i proporcionen energia.
En la pell dels tomàquets trobem el pigment que els dóna color, el licopè, que és un dels antioxidants més potents. Per la seva banda, les pomes vermelles, la síndria, els pebrots vermells, les cireres, els gerds i les maduixes, són molt riques en vitamina C, que també ajuda a frenar la formació d'alguns agents cancerígens. Les cireres i les maduixes, a més, ajuden a disminuir els nivells d'àcid úric.
   
| Crema de Remolatxa |
|
Batut de maduixes o Maduixots |
|
 4 cebes tendres- 4 o 5 remolatxes
- 100 CC de crema de soja
- 4 gots de brou vegetal
- Julivert
- Pebre
- Sal
Preparació: Saltagem a un cassó o paella les cebes i les remolatxes tallades a tacs. Afegir el brou vegetal amb el pebre i la sal. Bullir i tritureu juntament amb la crema de soja. Servir freda.
** Aquesta crema, es molt rica en antioxidants i molt nutritiva, està indicada sobretot per a persones amb dèficit de ferro.
|
|
 2 tasses de maduixes o maduixots- 2 litres de llet de civada
- 3 cullerades soperes de melassa d'arròs o un altre edulcorant.
- 2 cullerades soperes d'ametlla crua en pols
Preparació: Batre tots els ingredients a la batedora i servir immediatament.
¡Molt fàcil i saborós! Un plaer per als nens .... ¡I els grans també!
|
La síndria: REINA DEL ESTIU
La Síndria és la fruita més típica de l'estiu. A més de ser molt refrescant té la major quantitat d'aigua i funciona com un excel.lent anticancerigen i antioxidant; protegeix contra les malalties cardíaques, l'asma i el càncer, i és un poderós desintoxicant de l'organisme. És una fruita isotònica i baixa en calories que es pot utilitzar en qualsevol tipus de dieta, ja que aporta aigua, vitamina C, E, B1, B6, provitamina A, magnesi, coure i quantitats moderades de calci, ferro i fibra. És aconsellable per a nens, diabètics, esportistes, persones amb estómacs delicats o amb tendència a l'aerofàgia, persones que consumeixen poca vitamina A, amb molta gana i amb restrenyiment.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A la pell de les fruites i les verdures hi ha la màxima concentració de pesticides i productes químics. Per tant, sempre que sigui possible, aquests productes haurien de ser de cultiu biològic.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
BIENESTAR BARCELONA
Ronda de Sant Pere, 40 pral. 1
08010 BARCELONA
TEL. 933021835
http://www.bienestarbarcelona.com/
|
Usuari - - Acces de Usuaris
