Cuina Depurativa i Remineralitzant (Teresa Clarasó)

CUINA DEPURATIVA I REMINERALITZANT

Almenys dos cops  a l’any hauríem de fer una depuració del nostre organisme per tal d’eliminar toxines i radicals lliures producte de l’oxidació que causa l’estrès i la contaminació .

La natura és sàvia i ens ofereix en cada moment el que el nostre cos necessita. Per això crec que és important que consumim productes de temporada i del nostre entorn. 

Us proposo una depuració natural i fàcil de fer a casa. Ho podem fer durant vint dies o un mes. Es tracte d’una sopa de verdures que ens servirà d’entrant al dinar i al sopar.

INGREDIENTS i PREPARACIÓ

Àpid:

diürètic molt eficaç, combat les infeccions de ronyó, te propietats antibacterianes, elimina l’àcid úric.

Carxofes:

diürètiques , protegeixen el fetge i estimulen la producció de bilis i redueix el nivell de colesterol a la sang.

Bròquil verd:

Te grans propietats nutritives i antioxidants. Conté  grans quantitats de vitamina C, àcid fólic i beta carotens (vitamina A) que son importants com a antioxidants. El beta carotè és bo per les infeccions.

Espàrrecs verds: 

alt contingut en fibres que afavoreix el trànsit intestinal, neteja la sang. Te propietats diürètiques per la gran quantitat de potassa que te és ideal per la retenció de líquids. Molt ric en vitamina A ( va bé per la vista, el cabell i les ungles) i vitamina C (dents i ossos). Com que també te vitamines del grup B, és bo pel sistema nerviós i enforteix la ment. 

 Col:

diürètica, antidiarreica,antiàcid natural, te quantitats importants de vitamina C i aminoàcids. Capacitat de reparar i regenerar la musculatura.

Porros:

laxant i diürètic, re mineralitzant i alcalinitzant. Ens ajuda a combatre la oxidació. En sopa va molt be per la febre i els problemes renals i gastrointestinals.      

Pastanaga:

rica en minerals i vitamines, rica en fòsfor i diürètica.

Tallem totes les verdures ben petites i les fem bullir uns 30 minuts. Sense escórrer ho posem al plat i ho amanim amb un raig d’oli d’oliva verge i salsa de soja al gust.

Aquesta sopa és molt depurativa, diürètica i re mineralitzant. Les verdures amargants van molt bé pel fetge. Us he explicat només algunes de les propietats d’aquests vegetals. Però, en tenen moltes més també molt interessants.