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Aval ecológico CAAE

ANDALUCIA

 

 

Ingredientes:
Aceitunas*.

ORO DE GENAVE - OLIVAR DE SEGURA

Situación:

El aceite de Oliva Virgen Extra elaborado con Aceitunas de Cultivo Ecológico se produce al Noreste de la provincia de Jaén (Andalucía), dentro del Parque Natural de las Sierras de Segura, Cazorla y Las Villas, paraje de singular belleza poblado de olivos y pinares.

Variedad

Las condiciones geográficas excepcionales, la variedad de los olivos PICUAL, ARBEQUINA Y CORNICABRA, la recogida manual de la aceituna separando la del árbol de la del suelo, la forma artesanal de elaboración siempre en frío, así como los controles de calidad, hacen beneficiaria a la marca ORO DE GÉNAVE del label de calidad de Producto del Parque Natural.
Producción y C.A.A.E:

ORO DE GÉNAVE es un Aceite de Oliva Virgen Extra procendente de las ACEITUNAS DE CULTIVO ECOLÓGICO / BIOLÓGICO, gracias a un Plan Piloto de Investigación de la Unión Europea (UE), denominado ECLAIR que posibilita un cultivo sin el uso de abonos ni pesticidas químicos.
El proceso de cultivo y producción del aceite está controlado por el C.A.A.E (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica reconocido por la UE) y por técnicos especialistas en la lucha contra las plagas y enfermedades del olivar (ATRIAS), quienes asesoran en todo momento a los agricultores.

Sierra de Génave:

Sociedad Cooperativa Andaluza de 1er Grado, perteneciente a Olivar de Segura SCA 2º, es la encargada de envasar este aceite ecológico, producido por sus 100 socios que abarcan una superficie de olivar de 2.000 Ha.

Características:

El aceite bajo cultivo Ecológico ORO DE GÉNAVE es necesariamente Virgen Extra, sin aditivos ni conservantes, con una acidez inferior a 0,4º, con unas características químicas irreprochables, siempre de extracción en frío, de color amarillo verdoso y con un olor y sabor frutado, fresco y aromático que lo hacen merecedor del distintivo CALIDAD CERTIFICADA concedido a los Alimentos Andaluces de Calidad.
 

 

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